＜時間是金錢 : 佳皮可陳＞
陳皮是「廣東三寶」之一，製作簡單，可自用、可出售。近年吸引外省人「掃貨」，有商人三年前就在新會新皮村成立「柑交所」，獲當地政府大力支持。
其實每年踏入十一、十二月，不少人會買「新會柑」曬果皮，曬製得宜的話，三年後便會成為陳皮，價格倍增，陳皮去到十五年，藥用價值會顯著提升，售價同樣顯著向上。
記者：余詩敏
＜美味生意 : 港式野餐＞
一直以來，香港人都喜歡BBQ，但近年亞洲其他地區都掀起一陣野餐潮流，在香港又造就一些商機。
自家製野餐可能需要野餐用具。豪華版野餐則可交由大酒店全權負責。若天氣不似預期，則可以躲在野餐主題餐廳內，吃個野餐套餐。商人如何開拓這個市場？
不過野餐的用具、食物其實豐儉由人。有社交網絡設立相約志同道合朋友一起野餐的專頁，自己找地方，自己安排食物。
記者：楊千瑩
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